消費者對于按摩店、KTV、棋牌室等等消費娛樂類的興趣、消費頻次明顯降低，所有的線下門店中，也只有看似剛需的餐飲店里偶爾有幾桌客人，出現外賣小哥取餐的身影。

但其實，餐飲老板們也是苦不堪言 。就連海底撈這種全國連鎖的知名餐企，也關停了不少門店。而做輕餐的餐飲人雖然體量小，但比起背后有強資本的餐飲店，他們更加焦慮和不容易。

我們不妨從2022年的一些行業熱詞中探究一下餐飲行業有哪些發展趨勢和機會吧：

供應鏈

餐飲供應鏈企業：千味央廚成功A股敲鐘上市，它是國內餐飲供應鏈領域的細分龍頭，年營收超9億元，是肯德基、必勝客、 華萊士、海底撈、真功夫、九毛九、呷哺呷哺等餐飲巨頭的半成品供應商。

后疫情時代，他們一般都不是依靠餐飲品牌的前端門店賺錢，而是通過他們的后端供應鏈服務來賺錢。“品牌+供應鏈”也讓這些餐飲企業，有實力在危機中活下來。

餐飲老兵們已經嗅到：餐飲行業的突圍機會更應該看向供應鏈！供應鏈的效率，決定著門店模型的調整，競爭力的提升，品牌的建設推廣。

先謀而后動，連鎖餐飲企業想要更快打造一條高效的供應鏈，就離不開一個成熟的數字化工具。

千米能做什么：

內卷

餐飲界內卷最嚴重的賽道，莫過于新茶飲了。

以新品研發為例，黃皮和油柑兩種小眾水果主制而成的果茶倍受歡迎，而在很短的時間內，喜茶、樂樂茶、益禾堂等新式茶飲品牌都推出了黃皮果茶，奈雪的茶、樂樂茶、喜茶同時還推出了油柑口味飲品。奈雪的茶在3年的時間內就推出約60款季節性新品，古茗全年上新多達79款，基本上每4-5天就會上新1款產品。

千米能做什么：

千米連鎖零售茶飲版幫助連鎖茶飲企業從管理、運營、營銷、門店、倉儲、采購多個維度進行數字化升級，還能有效原材料管控進行原材料管控，效期商品管理，保障食品安全，更有個性化杯貼，茶飲口味、做法支持互斥等功能，讓你“卷”過對手。

跨界

所謂萬物皆可跨界。餐飲品牌們已尋求別的方式來增加營收，典型的代表就是海底撈了，“副業”涉獵頗廣：面食、小吃、茶飲、美妝等。

千米能做什么：

千米連鎖零售為品牌的多樣化營銷賦能，豐富的營銷玩法，拉新、轉化、復購、留存、促活，精細化運營帶來更多銷量，“主業”能做好，將成功的運營方法按實際情況復制到“副業”，照樣可以做好“副業”，“主副業”齊頭并進，帶來更廣的客戶群體和更大的收益。

路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索

既然疫情是我們不可控的，我們不妨從不確定中找到機會，從成功轉型品牌的案例中增長經驗，更好地理解數字化在現實中的運用價值。

愿“熬過寒冬的人，必將迎來春天。”